Prajitura cu stafide si rom



Timp de preparare: 1 ora si 30 minute
Ingrediente:
Blatul:
Oua – galbenusuri; 250 g. zahar, 2 linguri de cacao, un pahar nuca macinata, 8 linguri de
lapte
200 g. faina, o lingurita ammoniac, arome, un praf de sare
Crema:
Un ou intreg, 2-3 linguri faina, un pachet de unt, o cana de lapte, o cana de zahar, 2 linguri
cacao
esenta de rom sau un paharel de rom.

Mod de preparare:
Blatul:
5 galbenusuri se freaca cu 100 g. de zahar la care se adauga 2 linguri de cacao, un pahar de
nuca macinata, 8 linguri de lapte caldut in care s-a stins amoniacul, 200 g. faina. 5 albusuri
se bat cu un praf de sare si cu 150 g. zahar si se amasteca cu celelalte. Se coace la foc potrivit
timp de 40- 45 min.

Crema
Stafidele de pastreaza 2-3 ore in rom sau esenta de rom. Un ou intreg , 2/3 linguri de faina si
o cana de lapte se fierb la foc mic, se amestaca continu. Un pachet de unt se freaca cu o cana
de zahar si 2 linguri de cacao. Dupa ce s-a racorit prima compozitie se amasteca cu untul
frecat cu zahar , se adauga stafidele. Dupa ce s-a racit blatul se taie in doua si se pune crema.
Se portioneaza.

Citeste si ...


Briose cu afine


Carbonara Italiana


Orez cu spanac si branza telemea


Dulceata de visine